【ヒルナンデス】アボカドトマトの洋風みそ汁の作り方(瀬尾幸子レシピ)

2019年1月8日放送のヒルナンデスで瀬尾幸子さんが「アボカドトマトの洋風みそ汁」の作り方レシピを教えてくれました。

とっても美味しそうな洋風味噌汁でした。

では早速、ヒルナンデスで瀬尾幸子さんが教えてくれた「アボカドトマトの洋風みそ汁」の作り方レシピを見ていきましょう。

スポンサーリンク

ヒルナンデス アボカドトマトの洋風みそ汁の作り方(瀬尾幸子レシピ)

材料 2人分
トマト 2個
アボカド 1個
玉ねぎ 1/2個
カツオ出汁 600cc
味噌 45g
オリーブオイル 小さじ1
パクチー 適量

作り方

  1. カツオだしを作る。
    ポットに鰹節 10g熱湯 600ccを入れ3分ほどおき3分後、ザルでこす。
  2. アボカドは種をとり実を取り出し3㎝くらいの大きさにきります。
  3. トマトは大きめのくし切りにし、タマネギは1㎝幅にスライスします。
  4. 鍋に先ほど作ったカツオだしを入れ、スライスしたタマネギを加え、タマネギが半透明になってきたらアボカドとトマトを入れてサッと煮込み、ひと煮立ちしたら味噌を溶かし入れ強火で沸かし火を止めます。
  5. 出来た味噌汁にオリーブオイルを回しかけ、お椀に盛り付け、パクチー刻んで散らしたら完成。
スポンサーリンク

まとめ

アボカドとトマトは煮崩れやすいので大きめにカットするのがポイントです。

是非参考に作ってみてください。


スポンサーリンク


>>人気ランキングで他のレシピを見る。


【特集レシピ】

最後までご覧いただき有難う御座いました。