国産 はくさい 白菜 1箱12kg

【ジョブチューン 白菜の「旨み成分」を引きだす最高の方法】
2018年12月8日放送のジョブチューンで 白菜の「旨み成分」を引きだす最高の方法が紹介されました。

では早速、ジョブチューンで教えてくれた 白菜の「旨み成分」を引きだす最高の方法を見ていきましょう。

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ジョブチューン 白菜の「旨み成分」を引きだす最高の方法

白菜の外側の端から食べる人が多いと思いますが、実は内側の端から食べる方が良いそうです。

白菜は、 外側の葉から内側に向かって栄養分が進んでいき内側の方が実は甘いんです。

収穫後も、葉の外から内側に向かって栄養分を送り続けています。
内側の歯を先に食べることで、外側の葉は栄養成分を送る必要がなくなり外側の葉にも旨味成分が残ります。

そのため一回で食べきれない場合は先に内側の葉を食べて保存することがお勧めです。

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まとめ

白菜に含まれるうまみ成分グルタミン酸には疲労回復効果があります。

そんな白菜をより美味しく食べるには、 内側の葉っぱから食べること。

是非参考にしてみてください。


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