4月5日放送のケンミンショーで岡山県熱愛の「えびめし」が紹介されました。
見た目は黒っぽいチャーハンですが、味は表現しにくいけど激ウマだそうです。

そんな、「えびめし」の作り方を番組の取材で教えてくれたのでお伝えしたいと思います。

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【ケンミンショー】岡山県民熱愛のえびめしレシピ

材料

  • マーガリン
  • 玉ねぎ
  • むき海老 お好み適量
  • お米(特製ブレンド)
  • 錦糸卵

秘伝のえびめしソース

  • カラメル
  • ケチャップ
  • 数種類の香辛料
ベースは甘みのないカラメル
ベースを担う甘酸っぱいケチャップを加え企業秘密のスパイスをブレンド

作り方

  1. フライパンにマーガリンを入れそこへスライスした玉ねぎを入れ炒める。
  2. 玉ねぎに少し火が入ったらむき海老を入れ炒める。
  3. えびに火が入ったらご飯を入れ秘伝のえびめしソースを入れ炒める。
  4. お皿に盛り付け錦糸卵をトッピングして完成。

門外不出の秘伝のソースがわからないので簡単にえびめしを作る事が出来るソースが販売されています。
それがこちら
↓↓↓

これを使えば簡単に「えびめし」がご家庭で作れてしまうそうです。

ケンミンの皆様も家で作るときはこの「えびめしの素」を使っているようです。

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まとめ

ケンミンショーで紹介された岡山県民熱愛の「えびめし」見た目は黒くなにこれ?ってなりそうですが、
他の県のタレントさん達が美味しいと言っていたので一度食べてみたいですね。

えびめしの素を使えば簡単に家で作れそうだし一度お試しに作ってみようかな?


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最後までご覧いただき有難う御座いました。