ヒルナンデス「乱切り」の切り方って?料理の超キホン検定
2018年11月12日放送のヒルナンデス 料理の超キホン検定で、「乱切り」の切り方って?よくわからない人もいますよね?
そこで今回の料理の超キホン検定で、「乱切り」の切り方を教えてくれました。

では早速、ヒルナンデス料理の超キホン検定で教えてくれた、「乱切り」の切り方を見ていきましょう。

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ヒルナンデス 「乱切り」の切り方

乱切りは切った断面に対して斜めに包丁を入れた切り方です。

乱切りの断面の数は2つ以上あること。

野菜を乱切りに上手に切るコツは、切った断面を切り口が上になるように回しながら切ることです。

乱切りに向く調理方法は、切り口が広くなって味が染み込みやすくなる漬物や煮物に良く使う切り方です。

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まとめ

ヒルナンデス「乱切り」の切り方について(料理の超キホン検定)をお伝えしました。

ぜひ参考にこれから覚えていきましょう!


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