【ソレダメ】豆腐でモッツァッレラ風チーズの作り方】

2018年11月7日放送のソレダメで豆腐からモッツァッレラ風チーズの作り方レシピを紹介してくれました。

豆腐がもっちりしたモッツァッレラチーズのような風味に変身してしまう作り方です。

では早速、ソレダメで紹介された豆腐からモッツァッレラ風チーズの作り方を見ていきましょう。

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ソレダメ 豆腐からモッツァッレラ風チーズの作り方レシピ

材料
豆腐 1丁
塩 小さじ1

作り方

  1. 豆腐全体に塩を振りキッチンペーパーで包みます。
  2. バットなどにのせ、冷蔵庫に入れ一晩寝かせます。
  3. 翌日キッチンペーパーを取り、食べやすい大きさに切って完成。
塩が豆腐の周りの水分を抜いてくれることでモッツァレラチーズのような触感になります。
豆腐に重石をしてしまうと、豆腐の中の水分まで抜けてしまうので何ものせません。

パスタに入れてアクセントにしたり、スライスしたトマトの間に挟んで「カプレーゼ」にしてみても美味しく食べれます。

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まとめ

ソレダメ 豆腐からモッツァッレラ風チーズの作り方レシピをお伝えしました。

とっても簡単に豆腐をモッツァッレラチーズのような触感に変身させることができます。
是非参考に作って見て下さいネ!


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最後までご覧いただき有難う御座いました。