【プロん家に秘密あり!唐揚げの作り方レシピ(時間がたってもサクサク! )】

2018年11月5日放送の「プロん家に秘密あり!」で時間はたってもサクサクな唐揚げの作り方レシピが紹介されました。

普通、時間がたってしまった唐揚げは、油がべちゃっとしちゃって美味しくないですが、今回「プロん家に秘密あり!」で紹介してくれた唐揚げの作り方レシピなら、電子レンジで温めてもサクサクの唐揚げのままなんです。

では早速、「プロん家に秘密あり!」で教えてくれた唐揚げの作り方レシピを見ていきましょう。

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プロん家に秘密あり!親子丼の作り方レシピ(時間がたってもサクサク)

材料
鶏もも肉(唐揚げ用)
紹興酒
醤油

生姜
無糖ヨーグルト (鶏もも肉100gに対して大さじ1杯)

作り方

  1. ボウルに一口大に切った鶏もも肉を入れ紹興酒、醤油、塩、生姜などで味付けし、ヨーグルトを加え良く混ぜます。
  2. 味付けした鶏もも肉を冷蔵庫で15分寝かせる。
  3. 15分後、ヨーグルトを良く拭き取り、片栗粉を付けバットにのせ冷蔵庫で寝かす。
  4. フライパンに少し多めの油をひき、衣を付けた鶏もも肉を入れ揚げ焼きにしていきます。
  5. 7~8分揚げ焼にしたら完成。
    (揚げ時間は鶏もも肉の大きさによって変わるので調整してください。)
ヨーグルトに含まれる乳酸が肉をほぐし柔らかくしてくれます。
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まとめ

プロん家に秘密あり!唐揚げの作り方レシピ(時間がたってもサクサク! )をお伝えしました。

時間がたってもサクサクでジューシーな唐揚げが作れます。

是非参考にしてみてくださいネ!


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最後までご覧いただき有難う御座いました。