2018年11月4日放送の健康カプセル!ゲンキの時間で風邪予防!免疫力をUPさせる「キノコ」が紹介されました。

今回、風邪予防!免疫力をUPさせる「キノコ」を教えてくれたのは、食品医学研究所の所長 医学博士の平柳 要さんです。

では早速、健康カプセル!ゲンキの時間で紹介してくれた風邪予防!免疫力をUPさせる「キノコ」を見ていきましょう。

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ゲンキの時間 風邪予防!免疫力をUPさせる「キノコ」

風邪予防に効果的な免疫力をUPさせる「キノコ」は舞茸です。

マイタケは免疫力が高いんです。
舞茸には免疫力を高めるβ―グルカンという成分が豊富に含まれていて風邪予防に効果的!
さらに舞茸特有の MD フラクションという成分がさらに免疫力を高めてくれます。

舞茸と一緒に食べると良い食材

舞茸と一緒に食べると良いのは生姜です。
生姜には加熱すると免疫力を向上させるショウガオールという成分が発生します。

ただし加熱しすぎるとその成分が損なわれてしまいます。
150°を超えないように加熱しましょう。

舞茸と生姜の粕汁の作り方レシピ

材料 2人分

生姜(すりおろしたもの) 小さじ2
舞茸 100 G
人参などお好みの野菜 適量
だし汁 400cc
酒粕  40 G
味噌 大さじ1
塩 少々
青のり 適量

作り方

  1. だし汁と生姜を沸騰させないように約10分にます。
  2. 舞茸野菜調味料を加え完成。
風邪の予防にもなるので是非参考に作ってみてください。
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まとめ

ゲンキの時間 風邪予防!免疫力をUPさせる「キノコ」についてお伝えしました。

風邪予防に効果的な「キノコ」はマイタケです。

これから寒い季節で風を引きやすくなるので是非「マイタケ」を食事に取り入れて風予防に役立ててみてください。


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