2018年11月2日放送の金スマ(中居正広の金曜日のスマイルたちへ)で 「医者が教える食事術」第3弾!
健康常識は間違いだらけ!正しい納豆の食べ方!卵を入れるのは間違い?が放送されました。

では早速、金スマで紹介された「医者が教える食事術」第3弾! 正しい納豆の食べ方!卵を入れるのは間違い?を見ていきましょう!

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金スマ 正しい納豆の食べ方!卵を入れるのは間違い?「医者が教える食事術」第3弾

友近さんが納豆を食べる場合が紹介されました。
友近さんの場合、お椀に卵を割りよく 溶いて、納豆を加えよく混ぜて食べていましたが、実はこの方法は間違いだと先生は言います。

先生によると納豆に卵を入れて食べるのは栄養を大損しているそうです。

納豆には、健康に必要な5大栄養素のタンパク質、脂質、たん水化物、ミネラル、ビタミンが含まれていますが、生卵を加えると、美肌効果のあるビタミン B の一種「ビオチン」という成分が 卵白にある「アビジン」というタンパク質が「ビオチン」の吸収を阻害してしまうそうです。

納豆に卵を混ぜて食べたい場合は、卵白を取り除き、君だけを混ぜて食べる方が良いのです。

ちなみに納豆には血管の老化を防ぐ「ナットウキナーゼ」と呼ばれる成分が含まれていて、納豆の粘りを消さないように食べることがポイントです。

納豆を食べる時は最初に50回以上よく混ぜてネバネバをたくさん出した状態で君を入れてから軽く混ぜネバネバを消さないように注意する。

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金スマ 脂肪を食べても太らない理由

先生によると体内に入った脂肪は体内で使い尽くされてしまうそうです。

日本人は1日に70グラムから80グラムの脂肪をとっていますが、蓄えられるのではなく、 体内に入ると、脂肪酸→リポタンパク質と変化し、細胞の膜やホルモン、胆汁などといったものに使われます。

ただ、全ての脂肪が使い尽くされるわけではなく使いきれなくなった脂肪は、吸収されるのではなく便になって排出されるそうです。

またマヨネーズは太るか太らないでいうと先生によると太らないそうです。

脂肪は必要な栄養素なので排除するのではなく、むしろとってほしい食品だそうです。

昔は脂肪は脳卒中や心筋梗塞の確率をあげると言われていましたが今はそれが間違いだったと言われています。

逆に肉の脂肪が重病のリスクを減らすことが筑波大学の研究によって発表されています。

肉の脂肪を食べるほど脳出血と脳梗塞の発症率は少なくなると発表されました。

まとめ

【金スマ】正しい納豆の食べ方!卵を入れるのは間違い?「医者が教える食事術」第3弾!をお伝えしました。

納豆に卵を入れる場合、黄身のみにしネバネバを消さないように注意しましょう!

是非参考にしてみてください。


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