2018年10月27日放送の食彩の王国で、豆腐ときのこのアヒージョの作り方レシピが紹介されました。

このレシピを教えてくれたのは、豆腐創作料理の研究家の山口はるの さんです。

では早速、食彩の王国で教えてくれた「豆腐ときのこのアヒージョ」の作り方レシピを見ていきましょう。

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食彩の王国 豆腐ときのこのアヒージョの作り方レシピ

材料 15cmのスキレット鍋1台分
水切りした豆腐 150g
キノコ(しめじ、しいたけ、エリンギなどお好みで)150g
ニンニク(みじん切り)1片
塩 適量
唐辛子 適量
オリーブオイル 適量

作り方

  1. 豆腐はキッチンペーパーに包んで一晩冷蔵庫で寝かし、しっかりと水気を切る。
  2. キノコはそれぞれ石突きを落として小房に分けて食べやすい大きさに切る。
  3. スキレット鍋にオリーブオイルを7割くらい入れ、みじん切りのニンニク、唐辛子を入れ、小分けにしたキノコを加え火にかけます。
  4. オリーブオイルがフツフツとしてきたら水切りした豆腐を一口大に切り加えます。
  5. 10分くらい煮込んでキノコに火が通ったら塩で味を整えて完成。
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まとめ

食彩の王国 豆腐ときのこのアヒージョの作り方レシピをお伝えしました。

とっても簡単にアヒージョを作る事が出来ます。
是非このレシピを参考に作って見て下さい。


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最後までご覧いただき有難う御座いました。