大株舞茸(まいたけ) 2Kg(4~5株) 【出荷元:北海道四季工房】

【男子ごはん 鶏とまいたけのリエットの作り方】
2018年10月7日放送の男子ごはんで「 鶏とまいたけのリエット」の作り方を教えてくれました。

では早速、男子ごはんで紹介された、「 鶏とまいたけのリエット」の作り方を見ていきましょう。

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【男子ごはん レシピ】 鶏とまいたけのリエットの作り方

材料
鶏ももひき肉200 G
舞茸1/2パック約60 G
玉ねぎ 1/4個
ピクルス 小1本
ローズマリー 1本
にんにく 1/2かけ
塩 小さじ½
生クリーム 100cc
オリーブオイル 小さじ2
黒胡椒 適量
バゲット適量

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにします 。ピクルス舞茸もみじん切り。
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき切った玉ねぎにんにくを炒めます。
  3. 油が回ったら鶏ももひき肉を加え、ローズマリー本を入れます。
  4. 別のフライパンにオリーブオイルをひきみじん切りにした舞茸を強火で炒めます。
  5. 舞茸は神なりしたらキッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります。
  6. 鶏ひき肉を全体的に白っぽく色が変わったら生クリームを加えて、強めの中火で5~6分煮詰めます。
  7. よく混ざったら塩コショウを加えローズマリーを取り除く。
  8. これをフードプロセッサーに入れ滑らかになるまで撹拌します。
  9. ボウルに取り出し、先ほど痛めた舞茸とピクルスを加えよく混ぜます。
  10. 粗熱が取れたら器に盛って冷蔵庫で冷やし固めて完成。
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まとめ

【男子ごはん】鶏とまいたけのリエットの作り方をお伝えしました。

1枚肉じゃなくひき肉を使うことで、難しいフレンチがお家で簡単に作ることができます。

是非参考に作って見て下さい。


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最後までご覧いただき有難う御座いました。