第9話「渋谷区神宮前の毛沢東スペアリブと黒チャーハン」

【男子ごはん 牛肉の麻辣チャーハンの作り方レシピ】
2018年9月30日放送の男子ごはんは、牛肉の麻辣チャーハンの作り方レシピを教えてくれました。

ラードで普段のチャーハンより美味しさが倍増するピリ辛のチャーハンです。

では早速、男子ごはんで紹介された、牛肉の麻辣チャーハンの作り方レシピを見ていきましょう。

スポンサーリンク

男子ごはん 牛肉の麻辣チャーハンの作り方レシピ

材料　2~3人分
牛きり落とし肉　200g
温かいご飯　400g
チンゲン菜　1個
花椒　大さじ1/2
ラー油　大さじ1/2
しょうゆ　大さじ1/2
豆板醤　小さじ1
ニンニク（みじん切り）　1片
生姜　（みじん切り）　1片
砂糖　小さじ2
塩　適量
オイスターソース　大さじ1
ラード　大さじ1

作り方

  1. 牛肉を細かく刻み、塩をふり下味をつける。
  2. 花椒は、すり鉢ですり器に入れ、オイスターソース、醤油、豆板醤、ラー油、砂糖を加え良く混ぜ合わせる。
  3. チンゲン菜は根元を少し切り落とし、幅3㎝に切ります。
  4. 熱したフライパンにラードを入れ溶かし、みじん切りにしたニンニク、ショウガを炒め、香りが立ったら牛肉を加え強火で炒めます。
    （ラードを入れる事でコクがでる。）
  5. 牛肉をしっかり炒め水分を飛ばしたら、ご飯を加え鍋肌に押さえるように焼いていき混ぜ、全体にご飯が混ざったらチンゲン菜を加え炒めます。
  6. チンゲン菜がしんなりしてきたら、初めに合わせたタレを鍋肌から回し入れ炒め合わせます。
  7. 全体にタレが混ざったらお皿に盛り付けて完成。
スポンサーリンク

まとめ

男子ごはん 牛肉の麻辣チャーハンの作り方レシピをお伝えしました。


スポンサーリンク


＞＞人気ランキングで他のレシピを見る。


【特集レシピ】

最後までご覧いただき有難う御座いました。




こちらも良く読まれています。