3月28日放送の「おびごはん」でエビフライサンドの作り方を紹介してくれました。

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エビフライサンドのレシピ

材料

春キャベツ 50g
パプリカ黄 15g
パプリカ赤 15g
新玉ねぎ  20g
食パン(6枚切り)2枚

調味料1
マヨネーズ 20g
レモン汁 小さじ1/2
からし 適量
塩 適量
エビフライ 4本
調味料2
ケチャップ 25g
中濃ソース 35g
レモン汁 適量
マーガリン 適量
からし 適量

「おびごはん」エビフライサンドの作り方

短冊切りにカットした、春キャベツとパプリカ、新玉ねぎ、塩をボウルに入れ塩もみして野菜の水分をだす。
1分くっらい放置し、しっかりと水けをきりましょう。

水気を切ったら調味料1を加え混ぜます。

次にエビフライの尾を切り落とし、バットに調味料2の半分の量を敷き、
その上にエビフライをのせ、残り半分の調味料2を塗り、よくソースをからめます。

食パンはトーストしたものを使います。
ポイントはトーストを焼いてすぐは、水分がまだ多いので少し放置して、
パンの水分が抜けたものを使うとサンドイッチがべたつかず上手く作れます。

パンにマーガリン、からしを塗り、塩もみした野菜、エビフライをのせ、
ラップで包んで重しをして、1〜2分置いたら半分に切る。

簡単でお花見にぴったりのエビフライサンドの出来上がり。
ぜひ試してみて下さい。

おびごはんレシピ 3/28 サラダチキンサンド

おびごはんレシピ 3/28 豆パスタスープ

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おびごはんレシピ 3/28 エビフライサンド おわりに

エビフライはできたものを使用するので揚げる手間もなく簡単ですね。

市販されている材料にひと手間かけるだけでこんなにボリューム満点見た目もかわいい
サンドイッチができちゃうので、作ってお花見にいきたいです。


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