【おびゴハン 鶏むね肉のペペロンチーノ蒸しの作り方レシピ】
2018年8月28日放送の「おびゴハン」で古賀 達彦さんが「鶏むね肉のペペロンチーノ蒸し」の作り方を紹介してくれました。

今週の「おびゴハン」は、夏バテに負けるな!
絶品お肉料理を紹介してくれました。

では早速、おびゴハンで古賀 達彦さんが教えてくれた「鶏むね肉のペペロンチーノ蒸し」の作り方を見ていきましょう。

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おびゴハン レシピ 鶏むね肉のペペロンチーノ蒸しの作り方

材料 2人分
鶏むね肉 1枚
枝豆 180g
サラダ油 大さじ2
ニンニク 25g

コーンスターチ 4g
塩 2g
砂糖 2g
塩 適量
七味唐辛子 適量
乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 鶏ムネ肉を横半分に切って2枚にします。
  2. 厚みの薄い方に切り込みを入れ半分に織り込み全体の厚さを均等にします。
  3. 厚みを均等にしたら、塩をふり下味をつけます。
  4. 茹でた枝豆は、両サイドを切り落とします。
  5. フライパンにサラダ油を引き、みじん切りにしたニンニクを入れ茶色く色ずくまで炒める。
  6. ニンニクに色が、ついていてきたらザルでコシ粗熱を取ります。
  7. 冷めたら、油とニンニクを合わせ、コーンスターチ、砂糖、塩を加え良く混ぜます。
  8. 蒸し器に、クッキングシートを敷き、枝豆をのせ塩をふり、枝豆の上に鶏肉をのせ、先程作ったニンニクソースを鶏肉に乗せ、その上に七味をかけます。
  9. 蒸し器にセットしてフタをして10分蒸します。
  10. 10分後、鶏肉と枝豆をお皿に盛り付け、蒸して出た汁をかけて完成。

この日の北斗さんのレシピはこちら

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まとめ

おびゴハン レシピ 鶏むね肉のペペロンチーノ蒸しの作り方をお伝えしました。

とっても美味しそうな蒸し鶏が完成しました。

是非このレシピを参考に作って見て下さい。


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最後までご覧いただき有難う御座いました。