【男子ごはん 夏の本格的チキンカレーの作り方レシピ】
2018年8月26日放送の男子ごはんは、夏に食べたいカレー大特集!
過去に放送されたレシピ、夏の本格的チキンカレーの作り方を教えてくれました。

では早速、男子ごはんで紹介された、夏の本格的チキンカレーの作り方レシピを見ていきましょう。

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男子ごはん 夏の本格的チキンカレーの作り方レシピ

材料
鶏もも肉 2枚(600g)
トマト 3個(350g)
タマネギ 2個(500g)
ニンニク 3片
生姜 30g
ひよこ豆(缶詰) 100g
バター 50g
塩 小さじ4
カレー粉 大さじ2
ターメリック 小さじ1
チリパウダー 小さじ1
クミンパウダー 小さじ1
コリアンダーパウダー 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ2
温かいご飯又はナン 適量

トッピング
ドライパセリ
チリペッパー
など

作り方

  1. タマネギを適当な大きさに切りフードプロセッサーに入れる。
  2. トマト、生姜も適当な大きさに切り、ニンニクは4等分にして、フードプロセッサーに入れ撹拌します。
  3. 完全にペースト状のようになったら撹拌終了。
  4. 熱したフライパンにバターを入れ溶けたら、ペースト状になった野菜を加え強いで炒めます。
    炒めている時に汁が跳ねやすいのでフタをタテに使い、良く混ぜながら炒める。
  5. 全体的にボコボコしてきたら火を弱火にして10分煮込みます。
  6. 鶏肉は、食べやすい大きさに切って塩をふり、良く揉み込みます。
  7. フライパンにバターを溶かし、切った鶏肉を入れ炒めます。
  8. 鶏肉に軽く焼目がついたらひっくり返し、カレー粉 大さじ2、ターメリック 小さじ1、チリパウダー 小さじ1、クミンパウダー 小さじ1、コリアンダーパウダー 小さじ1、ガラムマサラ 小さじ2を加え弱火で炒める。
    鶏肉の脂と一緒にスパイスを炒めるとスパイスの粉っぽさを飛ばすことができます。
  9. 先程煮詰めた野菜のペーストに炒めた鶏肉を加え良く混ぜ合わせ15分煮込みます。
  10. 15分後、ひよこ豆を入れ軽く煮込み塩を加え味を整えます。
  11. お皿にご飯、またはナンを盛り付け、出来たカレーを添えて完成。
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まとめ

男子ごはん 夏の本格的チキンカレーの作り方レシピをお伝えしました。

水を使わないカレーのレシピでした。

鶏肉が香ばしくトマトとタマネギの味が濃いカレーです。

是非参考に作って見て下さい。



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最後までご覧いただき有難う御座いました。