7月8日放送の相葉マナブで千葉県産の長生(ながいき)トマトを使った「トマト肉じゃが」の作り方を教えてくれました。

長生きトマトは、大人気のブランドトマトです。

では早速、【相葉マナブ】長生トマトを使った「トマト肉じゃが」の作り方をを見ていきましょう。

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【相葉マナブ レシピ】トマト肉じゃがの作り方

材料 
長生トマト 4個
ジャガイモ 2個
玉ねぎ 1/2個
豚バラ肉 160g
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
酒 大さじ3
サラダ油 適量

作り方

  1. トマト2個を4等分にし、残り2個をざく切りにする。
  2. 玉ねぎをくし切りにし、ジャガイモは一口大に切ります。
  3. 熱した鍋にサラダ油を少量ひき、豚肉、切った玉ねぎ、ジャガイモを入れ炒めます。
  4. 油が全体になじんだら、ざく切りにしたトマトを加え、お酒を入れ1~2分程度、煮立てます。
  5. 汁が煮立って来たら、砂糖、みりん、醤油を加え煮詰めていきます。
  6. その後、4等分に切ったトマトを加え落し蓋をして15分煮込みます。
  7. 15分後、落し蓋を取りお皿に盛り付けて完成。
長生きトマトを入れる事でダシを入れなくて済むので簡単です。
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まとめ

【相葉マナブ レシピ】トマト肉じゃがの作り方をお伝えしました。

トマトを出汁替わりに使うのがとっても良いですね。

少しイタリアンな感じのする肉じゃがでした。
よかったら参考に作って見て下さい。


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最後までご覧いただき有難う御座いました。