2018年5月17日放送の得する人損する人でレトルト食品の格上げワザを紹介してくれました。

どんなレトルト食品の格上げワザなのか楽しみです。

では早速得する人損する人で紹介してくれたレトルト食品(パスタソース)の格上げワザを見ていきましょう。

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【得損】レトルト食品(パスタソース)の格上げワザ

  1. 沸騰したお湯でパスタを茹でたらザルにあけザルの下をよく拭きながら水気を切る。
  2. 水気を取ったらボウルに移し、オリーブオイルをかける。

    ポイントポイント

    水気をよく切ったパスタにオリーブオイルを混ぜると 内部までよく浸透する
    オリーブオイルに含まれるオレイン酸が風味に関係するグルテンに作用し、
    小麦本来のおいしさを引き出してくれる。

  3. レトルトのソースは器に入れて電子レンジで温めます。
  4. 温めたソースをパスタにかけます。
  5. (小麦粉の香りを立たせるため通常の量より少なめのソースをかける)

  6. 仕上げにオリーブオイルをたっぷりかけて完成。
    (オリーブオイルは大さじ2くらい)

*残ったソースはパンに塗り、チーズやベーコン、ピーマンをのせピザトーストにする。

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まとめ

【得損】レトルト食品(パスタソース)の格上げワザをお伝えしました。

プロの得ワザはパスタの量に対するソースの割合を減らすため
いつもより多めのパスタを茹でるか、ソースの量を減らす事。

パスタは小麦の香りと味を楽しむ料理だと思って食べたことがありませんでした。

本場の味の楽しみ方をしったので、ぜひこの作り方を参考に今後パスタを作って見たいと思います。


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