5月1日放送のあさイチで「変わり春巻」のレシピ（作り方）を紹介してくれました。

今回このレシピを紹介してくれたのは、料理研究家のワタナベマキさんです。

では早速、あさイチで紹介してくれた「変わり春巻」のレシピ（作り方）を見ていきましょう。

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【あさイチレシピ】変わり春巻の作り方

アスパラと生ハムのスティックの材料
春巻きの皮　6枚
アスパラガス　6本
生ハム　6枚

小麦粉　小さじ2
お水　大さじ1

じゃがいものサモサ風の材料
春巻きの皮　3枚
じゃがいも（中）2個約250g
たまねぎ（みじん切り）1/4個
にんにくのすりおろし　1/2個
ピザ用チーズ　40g
カレー粉　小さじ1
お塩　小さじ1/3
パセリ（みじん切り）大さじ2　
小麦粉　小さじ2
お水　大さじ1

アスパラと生ハムのスティック春巻きの作り方

  1. アスパラのヘタを取り、根元の部分は、茎が固いのでピーラーなどで皮をむく。
  2. 皮をむいたアスパラを生ハムで巻いていく。
  3. 春巻きの皮をまな板にひき、先程、巻いたアスパラの生ハム巻を乗せ、春巻きの皮からアスパラの頭は、出た状態でクルクル巻いて端に小麦粉で溶いたノリを付け止める。
  4. 合計6本作る。
  5. フライパンにオリーブオイルを入れ170℃でキツネ色になるまで揚げて完成。

じゃがいものサモサ風 春巻きの作り方

  1. ボウルにじゃがいも2個を入れラップをして、600wの電子レンジで約5分加熱する。
    （加熱後、竹串がす～っと入ればOK）
  2. 加熱が終わったら、熱いうちにじゃがいもの皮をむき、フォークで粗目につぶす。
    （ペーパータオルなどにじゃがいもをくるみ、むくと簡単に皮がむける。）
  3. そこへ、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくのすりおろし、ピザ用チーズを入れサット混ぜる。
  4. フライパンにカレー粉、お塩を入れ火を付け炒める。
    （火力は、中火で。カレー粉は炒めるとスパイスの香りが立つ。）
  5. 香りが立って来たら火を止め、先程作ったじゃがいものタネの中に入れ良く混ぜ粗熱をとる。
    （熱いまま春巻きの皮で包むと皮が破けてしまうので注意）
  6. 粗熱をとったら、そこへパセリのみじん切りを入れ混ぜる。
  7. 春巻きの皮を半分に切り、そこへ、具をスプーン2杯くらいのせ、春巻きの皮を三角形に折り端に水で溶いた小麦粉で糊付けし包む。
  8. フライパンにオリーブオイルを入れ170℃でキツネ色になるまで揚げて完成。
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まとめ

【あさイチレシピ】変わり春巻の作り方を、お伝えしてきましたがいかがでしたか？

大人も子ども大好きな春巻きメニューです。

子供と一緒に春巻の皮を包むと楽しめるかも知れませんね。

もしよかったら、あなたもこのレシピを参考に作ってみてはいかがですか？


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最後までご覧いただき有難う御座いました。




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