4月28日放送の青空レストランは愛媛県南宇和で「ひおうぎ貝」を使った料理を教えてくれました。
教えてくれたのは、「ひおうぎ貝のアヒージョ」。
美味しそうなひおうぎ貝これは、一度食べてみたい貝ですね。

では早速、青空レストランで紹介された「ひおうぎ貝のアヒージョ」のレシピ(作り方)を見ていきましょう。

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【青空レストラン】ひおうぎ貝のアヒージョ(レシピ作り方)


材料
ひおうぎ貝 4個
にんにく 1片
鷹の爪 1本
マッシュルーム 4個
ミニトマト 4個
パセリ 少々
オリーブオイル 100g
塩 少々
ブラックペッパー 少々

作り方

  1. マッシュルームを4等分に切り、鷹の爪を半分に切って種を出し、にんにくとパセリは、みじん切りにしておく。
  2. ひおうぎ貝は殻から外し洗いして、水気を拭き取り、4等分に切っておく。
  3. 鍋に、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。
  4. にんにくの香りが立ってきたら、ひおうぎ貝とマッシュルームを入れて火を強め炒める。
  5. ひおうぎ貝に火が入ったら、塩とブラックペッパーで味を調え、パセリをちらして完成。
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ひおうぎ貝のお取り寄せ情報

まとめ

【青空レストラン】ひおうぎ貝のアヒージョ レシピ(作り方)を、お伝えしてきましたがいかがでしたか?

珍しいひおうぎ貝を使ったアヒージョ美味しそうですね。
このアヒージョは、ワインに合いそうですね。

ひおうぎ貝は、お取り寄せも出来るようなので、
もしよかったら、あなたもこのレシピを参考に作ってみてはいかがですか?


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最後までご覧いただき有難う御座いました。