【やせるおかずのレシピ 肉団子の甘酢あんかけ】

今回ご紹介するレシピは、生のおからを使った肉団子レシピですが、
もちもちの肉団子が美味しく、簡単に作れる肉団子の甘酢あんかけのメニューです。

では早速、「やせるおかずのレシピ」肉団子の甘酢あんかけの作り方をご紹介します。

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【やせるおかずのレシピ】肉団子の甘酢あんかけの作り方

材料 1人分
生のおから 100g
豚のひき肉 50g
長ねぎ 20g
卵 1/2個
塩 少々
山椒 少々

お水 1カップ
トマトケチャップ 大さじ1
お酢 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 豚のひき肉に塩、山椒を入れ、ねばりが出るまで混ぜます。ねばりが出たら、溶いた卵、長ネギのみじん切り、生のおからを入れ、良くこねます。良く混ざったら、このタネを6つに丸めます。
  2. 熱したフライパンにお水 1カップ、トマトケチャップ 大さじ1、お酢 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1/2、砂糖 小さじ1/2を入れひと煮立ちさせ、丸めたタネを入れ、フタをして5分蒸し煮にします。
    (火力は中火で)
  3. 5分後、火を止め、水溶き片栗粉を回しかけ良く混ぜて、とろみが付いたら完成。
ポイント
肉団子を作るときにしっかり、ねばりが出るまでこねること。
ねばりが出る事でもちもちの食感に仕上がります。


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まとめ

【やせるおかずのレシピ】肉団子の甘酢あんかけの作り方を、お伝えしてきましたがいかがでしたか?
ダイエット中は、お肉は大敵と思いがちですが、このレシピなら生のおからを使うことで、かさましされているのでカロリーも通常の肉団子より、低くなっています。

山椒が肉団子に混ざっていることで少しピリッと引き締まった味になり、とっても満足のいく一品です。

是非、この【やせるおかずのレシピ】肉団子の甘酢あんかけの作り方を、参考に作ってみてはいかがですか?


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