4月21日放送の青空レストランは「のらぼう菜」を使った料理を紹介してくれました。

そこで、秋川牛のスネ肉とと~っても美味しそうでした。

ということで、だんべぇ汁のレシピ(作り方)をお伝えしていきます。
では早速、青空レストランで紹介された「だんべぇ汁」のレシピ(作り方)を見ていきましょう。

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【青空レストラン】だんべぇ汁のレシピ(作り方)

材料

秋川牛のスネ肉 150g 
のらぼう菜   1束    
里芋      100g                
大根      150g
人参      50g
ごぼう     50g
こんにゃく   60g
だし汁     1500㏄
みりん     50㏄
醤油      200㏄
酒       50㏄
水       120㏄
小麦粉   200g

作り方

  1. かつおだしのスープで秋川牛のスネ肉を30分程アクを取りながらゆでる。
  2. ごぼうをささがきにし、里芋は、皮をむき一口大に、こんにゅくも一口大に大根、人参はいちょう切りにし、スープの中に入れる。
  3. お酒、みりん、しょうゆを入れ野菜が柔らかくなるまで煮込む。
  4. 小麦で作ったすいとんをちぎり入れ、すいとんが浮いて来たら完成。
  5. おわんに盛り付け、茹でたのらぼう菜を乗せお召し上がり下さい。
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青空レストランで紹介された、のらぼう菜のお取り寄せ

まとめ

【青空レストラン】だんべぇ汁レシピ(作り方)をお伝えしてきましたがいかがでしたか?

良く田舎にありそうな芋煮みたいな汁ものでした。
とっても美味しそうで、たくさんの人で囲む、だんべぇ汁は美味しいんでしょうね?

具だくさんのだんべぇ汁を作るのに材料は決まっていないそうです。

あるものでこの、【青空レストラン】だんべぇ汁レシピ(作り方)を参考に作ってみようかな?

もしよかったら、あなたもこのもしよかったら、あなたもこの【青空レストラン】だんべぇ汁レシピ(作り方)を参考に作ってみてね。


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最後までご覧いただき有難う御座いました。