4月21日放送の3分クッキンは、イチゴのお菓子でムースを作ってくれました。

ヨーグルトを加えた爽やかなイチゴムースを紹介。

では早速、「3分クッキングレシピ」イチゴムースの作り方 を見ていきましょう。

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【3分クッキングレシピ】イチゴムースの作り方

材料 5個分

いちご 300g
生クリーム 100ml
プレーンヨーグルト 60g
グラニュー糖
はちみつ 大さじ1
粉ゼラチン 5g
水 大さじ1
 
 

作り方

  1. ボウルにザルを乗せ、その上にペーパータオルを敷しき、そこへ、ヨーグルト60gを入れ水気を切ります。
    (約30分置いてヨーグルトが30g位になればOk。)
  2. ガラス容器に粉ゼラチン5gとお水大さじ1を入れ、ふやかします。
  3. いちご300gのヘタをとり、ミキサーの中に入れ、グラニュー糖20gを入れミキサーで撹拌します。
  4. 撹拌したイチゴピューレをボウルに移し、別容器に仕上げ用のイチゴピューレ大さじ5を取り分け残しておく。
  5. 残りの1/3程を小鍋に入れ、沸騰直前まで強火で温めていきます。
  6. 温まったら火からおろし、先程ふやかしたゼラチンを入れ、泡だて器などを使ってしっかり混ぜます。
  7. しっかり混ざったら、先程残しておいたイチゴピューレ2/3の中に戻していきます。
  8. そこで、しっかり泡だて器などを使って混ぜます。
  9. しっかり混ざったら、大きいボウルに氷水を入れ、混ぜたイチゴピューレの入ったボールの底を氷水に付けて、
    とろみがつくまで混ぜていきます。
  10. ボウルに生クリーム、グラニュー糖、はちみつを入れて泡立てる。
    (ちょっと角が立つくらい)
  11. 角のたった生クリームの中に始めに水切りをしたヨーグルトを入れ混ぜる。
  12. まざったら1/3の量を、とろみをつけたイチゴピューレの中に入れ泡だて器で良く混ぜます。
  13. 混ざったら、こんどは、そのイチゴピューレを残った生クリームの方へ移し、空気が抜けないようにふんわりと混ぜる。
  14. 出来た材料を方に流し込み、冷蔵庫で1時間以上冷し固めます。
  15. 1時間冷やしたものに、仕上げ用でとって置いた、イチゴピューレをのせお好みでフレッシュいちごを小さくカットしたものを乗せ完成。
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まとめ

【3分クッキングレシピ】イチゴムースの作り方をお伝えしてきましたが、いかがでしたか?

美味しいイチゴを使ったスイーツ。
とっても美味しそうでした。

この【3分クッキングレシピ】イチゴムースの作り方を参考に作ってみたいです。

もしよかったら、あなたもこのレシピを参考に作ってみいてはいかがですか?


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最後までご覧いただき有難う御座いました。