4月21日放送の青空レストランは東京都あきる野市で「のらぼう菜」を使った料理を教えてくれました。

そこで、乾杯の一品で作ってくれたのが「のらぼう菜と東京軍鶏のパスタ」です。

では早速、青空レストランで紹介された「のらぼう菜と東京軍鶏のパスタ」のレシピ(作り方)を見ていきましょう。

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【青空レストラン】のらぼう菜と東京軍鶏のパスタ(レシピ作り方)

材料
パスタ 160g
のらぼう菜 半束
東京軍鶏 スモーク薄切り10枚

にんにく      1片
鷹の爪       2本
オリーブオリーブ 適量
塩・コショウ  少々

作り方

  1. 鍋にお湯を沸かし塩を入れパスタを茹でる。
  2. 熱したフライパンにオリーブ、みじん切りにしたにんにくと鷹の爪を入れ炒めパスタのゆで汁をお玉半分くらい入れ炒める。
  3. パスタの茹であがり1分前に食べやすい大きさに切った、のらぼう菜を鍋の中に入れ茹でる。
  4. 茹であがったパスタとのらぼう菜をフライパンで、炒める。
  5. 仕上げにオリーブオイルを加え混ぜたらお皿に盛り付ける。
  6. 盛り付けてパスタに東京しゃものスモークを乗せ完成。

【青空レストラン】東京軍鶏の燻製レシピ(作り方)4/21

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青空レストランで紹介された、食材のお取り寄せ

まとめ

4月21日放送の【青空レストラン】のらぼう菜と東京軍鶏のパスタのレシピ(作り方)をお伝えしました。

東京都あきる野市の「のらぼう菜」は、江戸時代から続く伝統野菜なんだそうです。
元々は、オランダの交易船が持ち込んだセイヨウアブラナ(洋種ナバナ)の一種が原種なんだとか。

大昔「のらぼう菜」の普及によって、人々を飢餓から救った歴史も残っているそうで、人類の救世主的食材だったんです。

と言うことで、もしよかったらこ今回放送された、【青空レストラン】のらぼう菜と東京軍鶏のパスタのレシピ(作り方)を参考に作ってみてはいかがでしょうか?


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