4月17日放送のあさイチ「キッチンセッション」で、ジョルジュ・ヴォンゲリスティンさんが「ふわふわパンケーキ」のレシピを紹介してくれました。
今大人気のふわふわのパンケーキ。

お家でこのフワフワなパンケーキが出来たられしいですよね。

では早速、あさイチで紹介された、「ふわふわパンケーキ」のレシピ(作り方)を見ていきましょう。

スポンサーリンク

「あさイチレシピ」ふわふわパンケーキの作り方

材料
小麦粉 1カップ
重曹 小さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 少々

卵 1個
ヨーグルト 1カップ
牛乳 少々

いちご 適量
みかん 適量
しそ 2枚
バター 大さじ2

作り方

  1. いちごのヘタを取り食べやすい大きさにカットし、ボールへ入れ、みかんは、半分に切り6等分の食べやすい大きさにカットしみかんの皮に残っている果汁を搾り入れ、シソはパンとはたいて千切りにし加える。
    (シソはミントの代わりみたいなもの)
  2. 別のボールへ小麦粉1カップを計り入れ、ベーキングパウダー小さじ1、重曹小さじ1、塩ひつつまみを入れ混ぜる。
  3. 計量カップにヨーグルト1カップ、そこへ牛乳を少々加える。
    別のボウルに卵を割りいれ、計量カップで計ったヨーグルト、牛乳を入れフワフワになるようによく混ぜる。
  4. フライパンに大さじ2のバター入れ温める。
    バターが溶けたら火からおろします。
  5. ベーキングパウダーを混ぜた小麦粉の中に、卵とヨーグルトを混ぜたものを入れ、そこへ溶かしたバターを加えます。
    ポイント あまり混ぜすぎず玉が残るくらいに軽く混ぜる)
  6. 熱したフライパンにバターを軽くひき、生地を3つ分に分け入れ弱火で約2分焼き、
    焼目が付いたらひっくり返し、もう片面も約2分焼く。
    焼きあがった目安は、手に取ってみると軽くなるそうです。焼けていない時は少し重みがある。
  7. お皿の角に、いちご、みかん、シソを混ぜたソースを飾り、
    焼きあがったパンケーキを盛り付け完成。

ソースはフルーツソースでなくてもクリームのソースでも美味しく食べられます。

このパンケーキはシソがポイントです。
ふわっふわで美味しそうなパンケーキでした。

スポンサーリンク

まとめ

【あさイチレシピ】ふわふわパンケーキの作り方をお伝えしてきましたが、いかがでしたか?

今回このレシピを紹介してくれた、ジョルジュ・ヴォンゲリスティンさんは、
ニューヨークで12年連続三つ星に輝く、レストランのシェフです。

世界の超一流シェフが教えてくれた今回のパンケーキ。

今度この「あさイチレシピ」を参考に作ってみたいと思います。


スポンサーリンク


>>人気ランキングで他のレシピを見る。


【特集レシピ】

最後までご覧いただき有難う御座いました。