4月5日のあさイチで、「レンジでお赤飯」のレシピが紹介されました。
紹介してくれたのは、料理研究家の堀江ひろ子さん.

おめでたい時に食べる印象のお赤飯ですが、もちもちして美味しいから
ふと食べたくなる時ってありませんか?

そんな時この、あさイチで紹介してくれた「レンジでお赤飯」の作り方ならあっという間にできちゃうから嬉しいです。

では早速、あさイチで紹介された、「レンジでお赤飯」のレシピ(作り方)を見ていきましょう。

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「あさイチレシピ」レンジでお赤飯

材料
もち米 2カップ
ささげ 大さじ3
塩 小さじ1/2
黒ごま 適量

作り方

  1. 洗った、もち米をたっぷりの水に30分間つけておく。
  2. たっぷりの水の入った鍋にささげを入れ、強めの中火で煮ていきます。
  3. 水が沸騰して煮立ったら火を弱めて、柔らかくなるまで40~50分間煮る。
    (途中、水が足りなくなったら足す。)
  4. 柔らかくなったら、ささげとゆで汁に分ける。
  5. ゆで汁を計量カップに移し水を足して300mlにし、塩を加え、
    鍋に戻し沸騰させ、水けをきったもち米を加えよく混ぜる。
  6. そこへ、茹でた「ささげ」を混ぜて、耐熱容器に移しラップをして、600wの電子レンジで8分間加熱して完成。

軽く混ぜ、器に盛り付け黒ごまをふれば、簡単美味しいレンジでお赤飯の出来上がり。

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おわりに

【あさイチレシピ】レンジでお赤飯の作り方をお伝えしてきましたが、いかがでしたか?

ささげを煮るのに時間がかかりますが、
お赤飯がレンジで簡単に作れてしまうのは、嬉しかったです。

今度お赤飯が食べたくなったら「あさイチレシピ」のレンジでお赤飯を参考に作ってみたいと思います。


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