4月5日のあさイチで、「アマダイの干物の白ワイン蒸し」のレシピが紹介されました。
紹介してくれたのは、築地の干物専門店の落合正臣さん.

美味しそうな「アマダイの干物」焼いて食べるくらいしか調理法が思い浮かばなかったのですが、
干物を蒸すというレシピを紹介してくれました。

では早速、あさイチで紹介された、「アマダイの干物の白ワイン蒸し」のレシピ(作り方)を見ていきましょう。

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「あさイチレシピ」アマダイの干物の白ワイン蒸し


出典 www2.enekoshop.jp

材料
あまだいの干物1枚
白ワイン 大さじ1
レモン 1/8個
きざみねぎ適量

作り方

  1. 耐熱皿あまだいの干物を置き、白ワインをかけてラップをし、500wのレンジで5分間チンします。
    (白ワインがなければ日本酒でもOK)
  2. ラップをはずし、お皿に盛り付け、きざみねぎをふりかけ、レモンを絞って完成。
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おわりに

【あさイチレシピ】アマダイの干物の白ワイン蒸しの作り方をお伝えしてきましたが、いかがでしたか?

干物を蒸すっていう発想がなかったのでとっても勉強になりました。
美味しい干物の調理レシピが増えてうれしいです。

今度干物を買って今回の「あさイチレシピ」アマダイの干物の白ワイン蒸しを参考に作ってみたいと思います。


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