4月15日放送の「相葉マナブ」は、京都でたけのこ掘りを行いました。
そこで、京たけのこを使った相葉君のお返し料理「たけのこのチャーハン」のレシピを教えてくれたので紹介します。

では早速、の「たけのこのチャーハン」レシピと作り方を見ていきましょう。

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【相葉マナブ】「たけのこのチャーハン」レシピ

材料

たけのこ  60g
ごはん 300g
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
ごま油 …適量
白ねぎ 1/3本
卵 1個

あんかけソースの材料
たけのこ(薄切り)100g
豚バラスライス 100g
ピーマン …1個(細切り)
鶏ガラスープ 200mL

酒 大さじ1
醤油 小さじ2
こしょう 少々

ごま油 適量
片栗粉 大さじ1

作り方

たけのこのゆで方はこちら

【相葉マナブ】たけのこご飯のレシピ(作り方)4/15

  1. 熱したフライパンにごま油を入れ、卵を炒める。
  2. 卵が固まる前に白ご飯を入れて塩・コショウをし炒める。
  3. 茹でたたけのことネギを加えてお好みの加減まで炒める。

あんかけソースの作り方

  1. 熱したフライパンにごま油を入れ、豚バラスライスを入れ炒めたら、
    茹でたたけのこ、細切りにしたピーマンを入れ炒める。
  2. そこへ、酒大さじ1、醤油小さじ2、鶏ガラスープ200mL、こしょう少々を加え軽く煮込む。
  3. 煮込んだら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、チャーハンにかけて完成。
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おわりに

相葉君のおかえしレシピです。
さすが中華屋さんの息子さんですね。フライパンの振り方がも~一流?www

でも本当に相葉君の作ったチャーハンが美味しそうでした。
今度、「たけのこのチャーハン」レシピを参考に作ってみたいと思います。


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【特集レシピ】

最後までご覧いただき有難う御座いました。