ジャガイモはとても美味しいですよね!
でもお家でジャガイモ料理を作るのって結構ゆでるのに時間がかかってしまって
なんか大変じゃないですか?

そこで今回はジャガイモの通常時のゆで時間は何分が美味しく食べられる時間なのか?と
ジャガイモを時短でゆでる方法もご紹介します。

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ジャガイモのゆで時間は何分?皮つきの場合

ジャガイモのゆで時間はジャガイモの大きさにもよりますが、
鍋にジャガイモを入れ、全てかぶるくらいの水を注いで、水からゆでます。
通常ジャガイモを丸ごと一個、皮つきのまま茹でる場合、

水が沸騰してから新じゃがの小粒なら約8分、大きいものなら約20分くらいかかるものもあります。
ゆであがったか確かめるには竹串や爪楊枝をジャガイモのに刺しすっと刺さるまでゆでましょう。

竹串が途中でひっかかるような感じでは、まだジャガイモに芯がのこっている生の状態です。

時短技
丸ごとジャガイモをゆでる場合金串をジャガイモの真ん中に刺してゆでると
熱が伝わりやすくなりジャガイモのゆで時間を短縮することができます。金串を刺すポイントは真ん中に刺す事!
端の方に刺すとジャガイモがくずれやすくなるので注意して下さい。ジャガイモの大きさでゆで時間はかわりますが通常の3分の2くらいの時間で茹であがりますよ!
ぜひお試しください。

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ジャガイモのゆで時間は何分?刻んでからゆでる場合

ジャガイモの皮をむき、1㎝角くらいに小さく切ってゆでる場合は水から茹ではじめ
沸騰してから約3分~5分くらいで茹であがります。

先程と同じように竹串などでジャガイモを刺して中心まで火が通ったか確認してください。
茹ですぎるとジャガイモが溶けてきてしまうので茹ですぎに注意しましょう。

ジャガイモをレンジで加熱する場合は何分?

ジャガイモをお鍋でゆでるのがめんどくさいな~って時もたまにありますよね?(笑)
水からゆでると時間もけっこうかかるし…

 

そんな時は電子レンジを利用するのもあり!
レンジなら簡単にジャガイモに火を通すことができ便利です。

 

まず、ジャガイモを水洗いし、水が付いたままの状態でラップに包み、
600wの電子レンジでジャガイモ1個分

平均的な大きさのもの約150gで3分くらいです。

 

大きさで加熱時間が変わってくるので
茹でた時と同じように竹串などで刺し

 

中心がすっと通るか確かめてください。

 

ワンポイント
水分の少ないホクホクしたジャガイモにするには、
加熱したじゃがいもを乾いたふきんで包み、3分置いておくと
加熱のムラもなくなり、よりおいしいジャガイモになります。

 

ジャガイモのゆで時間は何分? まとめ

ジャガイモは、皮付きの状態でまるごとゆでた方が水っぽくならず、
うまみも逃げださず、美味しくゆでる事ができます。

ゆで時間は、ジャガイモの大きさで約8分くらい~20分くらいとばらばら
竹串などを刺してみてスッと通れば茹であがりです。

また丸ごとゆでると皮も薄くむけるから無駄がありません。
しかし時間が無い場合は

皮をむいて小さく切ってゆでると時間は短縮できますがうまみが逃げやすく
ポテトサラダなどに使うには不向きです。

小さく切ってゆでる場合、煮物などで使うと美味しくできますよ。

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