4月9日放送のヒルナンデスで第5代レシピの女王、、須田順子さんが「鶏とネギの揚げ餃子」のレシピを紹介してくれたのでご紹介します。

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【ヒルナンデス】レシピの女王 揚げ餃子の作り方 4/9

材料
鶏もも肉(唐揚げ用80g)
長ネギ 1/3本
餃子の皮

味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
麺つゆ 大さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉をはさみで4等分にする。
  2. スライサーで長ネギをスライスする。
  3. まな板の上に餃子の皮を並べ、そこへ鶏肉とネギを並べる。
  4. 餃子の皮にお水を付け具を包む。
    (餃子にヒダを作るのが大変ならぴたっと平らにつけるだけでもOK)
  5. つつんだら餃子を平らに押しておく(火の通りが良くなる)
  6. フライパンは火をつけずに、包んだ餃子をフライパンに並べていきます。
  7. 並べたら、餃子にサラダ油をかける。
  8. 火をつけ、強火にして泡がでてパチパチ音がしてきたら、中火にし3分程、両面を揚げやきにする。
  9. 最後は強火にする。
    (すると油切れが良くしつこくなくなります)

タレを作る

  1. ボウルに味噌、砂糖、みりん、麺つゆを混ぜ溶かします。
  2. ラップをせずに、600wの電子レンジで1分加熱したら完成。
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まとめ

どうしても自分で餃子を作るのは難しそうで、避けてきましたが、とても簡単に餃子ができるので
今度レシピの女王の作り方を参考に鶏とネギの揚げ餃子を作ってみようと思いました。

あなたも、よかったらレシピの女王の「鶏とネギの揚げ餃子」を作ってみてはいかがでしょうか?


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最後までご覧いただき有難う御座いました。