4月9日放送のヒルナンデスで青木裕子さんがラタトゥイユ レシピ(作り方 )を紹介してくれました。

では早速、レシピんの女王、青木裕子さんのラタトゥイユ レシピ(作り方 )を見ていきましょう。

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ヒルナンデス、ラタトゥイユ レシピ(作り方 )

材料 4人分
ピーマン 4個
長ネギ 1本
エリンギ 1パック
パプリカ 1個
ミニトマト 1パック
ニンニク1片
オリーブオイル 大さじ1
鶏もも肉(唐揚げ用400g)

コンソメ 小さじ1/2
塩 小さじ1/4

作り方

  1. ピーマンを一口大に切る
  2. 長ネギを斜めに切る。
  3. エリンギ・パプリカを一口大に切る。
  4. ミニトマトのヘタをとる。
  5. ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。
  6. 香りがでてきたら、そこへ長ネギ、ミニトマトを入れミニトマトがひび割れるまで炒める。
  7. トマトがひび割れたら、鶏肉と切った野菜を入れ炒める。
  8. 全体に火が入ったら、フタをして中火で約10分煮込みます。
  9. そこへコンソメ、塩を入れ混ぜれば完成です。
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ヒルナンデス レシピんの女王、青木裕子先生のラタトゥイユのアレンジレシピ

材料
牛乳 50㏄

クリームラタトゥイユの作り方

先程できたラタトゥイユに牛乳を加える。
塩で味を整え、中火で温めて完成。

ヒルナンデス レシピんの女王、青木裕子先生のラタトゥイユのアレンジレシピその2

材料
ご飯 300g
ピザ用チーズ 適量(お好みで)

作り置きラタトゥイユのドリアの作り方

初めに作ったラタトゥイユとご飯を混ぜていきますが、最後のトッピング用として
ラタトゥイユの具材を少し残しておきます。

混ぜたごはんをグラタン皿に入れ、上から具材をのせます。

そこへピザ用チーズをかけオーブントースターで7分焼き完成。

ポイント
冷めたごはんでは混ぜにくいので暖かいご飯を使用すると良い

関連レシピ

【ヒルナンデス】レシピの女王 鶏のひつまぶしの作り方 4/9

【ヒルナンデス】レシピの女王 揚げ餃子の作り方 4/9

まとめ

4月9日放送のヒルナンデスで「ラタトゥイユ レシピ(作り方 )」を紹介しました。

作り置きをすることで必要な時にパッと作れて、少しのアレンジで別のメニューにも変身できちゃうから嬉しいですね。

冷蔵庫に余りがちな食材で簡単に作れそうなので、
一度チャレンジしてみたくなるレシピでした。


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最後までご覧いただき有難う御座いました。